Comidas Processadas

Opah eu gostaria de saber quais sao os alimentos mais usados no dia a dia que sao processados .
Precisava de ajuda pessoal

Eu vou abolir , arroz , massa , pao , açucares , sumos , iogurtes .

Basicamente vou comer só:
carnes
peixes
ovos
Whey
Legumes de todo o tipo
fruta
Leite
Queijo fresco

Eu tambem gostava de saber mais alimentos que posso meter , e tirar se me poderem ajudar agradecia

Eu não considero a massa, arroz e pão alimentos processados.
Para mim processado é aquilo que não vem naturalmente da natureza e que se pode comer da forma que se encontra, ou seja, sem ser cozinhado pelo consumidor.

Mas massa, arroz e pão são processados migas

Não prescisa tira, pode usar arroz integral , massas integrais o açuca pode usar o mascavo etc... e teu corpo prescisa de carboidratos cara p/ você ter enegias nos treinos.
carnes, peixes, ovos, Whey, leite, queijo fresco proteina tens rs! agora tem pouco carboidratos pode usar tbm como fonte de carb. aveia, batata doce ou inglesa, macacheira/mandioca/aipim, granola etc... só não se esqueça dos carb na dieta .

Quase todos os alimentos que falaram têm algum grau de processamento, nem que seja por serem cozinhados. O arroz não é mau, nem mesmo as massas e o pão se forem de boa qualidade, a whey é mais processada que qualquer um deles. Não é bem o ser processado que me preocupa, acho mais importante não comer coisas com muitos aditivos, corantes e conservantes. Mas isso são escolhas pessoais, cada um sabe o que é melhor para si.

Na minha opinião as melhores fontes de hidratos de carbono, além de frutas e verduras sao: batata doce, quinoa, inhame e a batata normal (embora esta última com maior carga glicémica). O principal problema dos outros tipos de hidratos de carbono (do pao, massa, farinha, alguns tipos de arroz), geralmente falando, é que têm menor densidade nutricional (menos vitaminas, minerais, proteína) e maior carga glicémica (potenciando a produçao excessiva de insulina e facilitando o armazenamento de gordura).

Os hidratos de carbono não são alimentos essenciais na nossa dieta ao invés das gorduras e proteínas.. O nosso corpo pode produzir todos os hidratos de carbono que necessita através das proteínas e das gorduras. Embora a glucose possa ser utilizada por todas as nossas células, apenas uma parte do cérebro e os glóbulos vermelhos precisam de glucose para funcionar. Isto é, o cérebro precisa de pelo menos de 120-130 gramas diárias de glucose para funcionar, mas não precisa de obter esssa quantidade específicamente dos hidratos de carbono.

O nosso corpo é capaz de produzir glucose através da molécula de glicerol dos ácidos gordos e através de um processo chamado neoglucogénese (neo = novo; gluco = glucose; génese = nascimento ou criação), que consiste na conversão dos aminoácidos em glucose. Portanto, mesmo sem consumirmos hidratos de carbono directamente da dieta, o nosso corpo funciona. Muitos médicos e profissionais de saúde querem que acreditemos que vamos cair e morrer sem hidratos de carbono, mas isso não é completamente verdade.

Os nossos corpos têm dois sistemas de combustível para nos dar energia. O nosso combustível primário é a glucose e o outro combustível é a gordura armazenada ou as cetonas. Quando estamos em jejum ou numa dieta restritiva de hidratos de carbono, passamos a utilizar as cetonas como fonte de energia e o corpo passa para um estado de cetose, um estado fisiológico perfeitamente normal e que não tem nada a ver com a cetoacidose – uma condição perigosa verificada nos diabéticos de Tipo I que ocorre quando o nível de glicemia está descontrolado e não se consegue produzir insulina.

Vários estudos demonstram que o estado de cetose é benigno e que não tem efeitos secundários quando efectuada em situações metabolicamente controladas. É através deste estado que o nosso corpo encontra uma forma alternativa de produzir glucose.

Donald e Susan Voet, autores de Biochemistry in a Nutshell – Fundamentals of Biochemistry, indicam que as cetonas servem como combustíveis metabólicos importantes para muitos tecidos, particularmente para o coração e para os músculos esqueléticos. Outros autores referem ainda que as cetonas fornecem uma fonte de energia eficiente para o cérebro e que o estado de cetose leve (que se verifica numa dieta baixa em hidratos de carbono) pode ter inclusivamente vários benefícios em doenças como Alzheimer e Parkinson.

Resumindo: Não existe uma necessidade fisiológica para consumirmos hidratos de carbono. No entanto, é preciso que fique claro que não estou de maneira alguma a sugerir que não se devem consumir. Como referi acima, os hidratos de carbono das frutas e verduras são importantíssimos para obtermos as vitaminas, minerais e anti-oxidantes numa dieta saudável. O grande problema é que a maioria das pessoas associa os hidratos de carbono exclusivamente ao pão, massa, cereais, batata, arroz e estes alimentos não são, de maneira nehuma, essenciais.

Bom esclarecimento Spiny

Spiny sempre em grande

Informação interessante Spiny!

Boa partilha Spiny

Sem palavras spiny